Un projet des AmiEs de la Terre de Québec
Astuces
Il est préférable de choisir des patates douces fermes au toucher. Elles sont disponibles dans la majorité des épiceries à l’année longue.
Éviter les patates douces si elles n’ont pas une apparence saine (noircissement, verdissement, germination).
Les plus connues ont une peau brune et une chair orange, mais la couleur de la chair peut varier du blanc crème au pourpre.
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