En 2012, à la suite du constat que peu d’outils étaient offerts à la population pour réduire le gaspillage alimentaire, une employée et des bénévoles des AmiEs de la Terre de Québec ont mis sur pied un projet visant à informer les mangeurs et les mangeuses des différents impacts du gaspillage de leur nourriture ainsi qu’à les outiller avec une multitude de trucs et d’astuces à appliquer au quotidien. Ainsi, Sauve ta bouffe, c’est la force d’un comité formé de plusieurs bénévoles motivé·e·s depuis plus de 10 ans à unir leurs savoirs pour contribuer à réduire le gaspillage alimentaire.

Notre mission en est une d’éducation afin d’agir en amont sur les causes du gaspillage. Notre but est que la nourriture ne termine plus à la poubelle, afin d’agir conjointement sur la sécurité alimentaire, un enjeu étroitement lié au gaspillage alimentaire et tout aussi important. Notre approche se veut incluse, positive et globale pour atteindre tous les gens et toutes les causes. Après tout, le gaspillage alimentaire concerne absolument tout le monde!