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Yogourt

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Rien ne se perd, tout se transforme!

  • Faites un yogourt glacé ou congelez le yogourt dans un bac à glaçons pour ajouter dans votre prochain smoothie.

  • Essayez le yogourt dans les salades, à la place de la mayonnaise, de la crème sure ou de la vinaigrette. Il peut aussi remplacer la crème dans un potage aux légumes.

  • Dans les desserts, on peut remplacer une partie du lait par du yogourt. Il est même possible de faire un gâteau avec les yaourts devenus acides.

  • Disposez sur des pâtes avec du beurre, du persil et du fromage parmesan.

  • Le yogourt peut être congelé un mois. Faire dégeler un peu avant de servir pour qu’il ne soit pas trop dur.

  • Voici plusieurs recettes afin d’utiliser vos yaourts !

Conservation optimale

  • Le yogourt dont le contenant n’a jamais été ouvert et qui est toujours resté au froid peut être consommé longtemps après la date de péremption (« Meilleur avant… »). Fiez-vous à vos sens pour déterminer sa fraîcheur!

 

Congélation

  • Il est possible de congeler le yogourt jusqu’à 1 mois. Toutefois, la congélation altérera sa texture et sa saveur.

Astuces

  • Choisissez le produit le plus frais possible, pour profiter au mieux des bienfaits de la fermentation du yogourt.

Aliments

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