Un projet des AmiEs de la Terre de Québec
Le cocktail de queues de fraises, l’antigaspillage n’aura jamais été aussi glamour! (À la di Stasio)
Il est possible aussi de récupérer les queues de fraises pour en faire une gelée. Si on est généreux dans la découpe des queues, c’est parfois jusqu’au tiers du fruit qui est ôté.
Conservez au frigo pour éviter la pourriture.
Dès qu’elles sont équeutées, les fraises ont tendance à se détériorer rapidement. Ajoutez alors un peu de sucre pour aider à la conservation.
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