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Fraise

fraise

Rien ne se perd, tout se transforme!

  • Le cocktail de queues de fraises, l’antigaspillage n’aura jamais été aussi glamour ! (À la Distasio)

  • Une limonade aux queues de fraises, un breuvage rafraîssant à souhait.  (Florence Léa-Siry)
  • Il est possible aussi de récupérer les queues de fraises pour en faire une gelée. (La tablée des chefs)

  • Si on est généreux dans la découpe des queues, c’est parfois jusqu’au tiers du fruit qui est ôté.

Conservation optimale

  • Conservez au frigo pour éviter la pourriture.

  • Dès qu’elles sont équeutées, les fraises ont tendance à se détériorer rapidement. Ajoutez alors un peu de sucre pour aider à la conservation.

Congélation

  • Congelez-les pour vos smoothies, une confiture, une compote, des muffins, un gâteau renversé, un coulis, etc.

 

Astuces

  • Profitez de la saison estivale pour les savourer pleinement. Produites localement, leur fraîcheur vous assurera une durée de vie plus grande.
  • Pour plus d’informations pour vous aider à gérer votre cueillette estival, cliquez ici.

Aliments

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