Besoin d’une boisson rafraîchissante? Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche et une boule de crème glacée à la vanille à votre restant de lait de coco et passez le tout au mélangeur. Une boisson riche et rafraîchissante!
Un restant de lait de coco ? Ajoutez-le à une crème de légumes, à du riz ou à une recette de dessert comme un pudding, un mélange à gâteau ou une pâte à muffins comme substitut au corps gras de la recette. Les possibilités sont illimitées!
La noix de coco se congèle très bien en morceaux ou râpée dans un sac de plastique ou un autre contenant hermétique.
Astuces
Secouez la noix de coco pour vous assurer qu’elle est lourde et qu’elle contient toujours de l’eau. Autrement, la noix de coco sèche n’est pas comestible.
De préférence, choisissez les noix de coco qui n’ont pas été fêlées, ni celles dont les « trois yeux » sont percés, puisque c’est le premier endroit où la moisissure apparaît.
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