Un projet des AmiEs de la Terre de Québec

Conseils pratiques

Projet Salsa

Projet Salsa. Actions concertées en sécurité alimentaire sur la Haute-Ville de Québec Le projet Salsa vise à améliorer les conditions

Party de conserve!

En ce début de septembre, les tomates sont présentes en grande quantité dans les marchés publics. C’est encore le moment

Poisson d’avril!

À la veille du vendredi saint et quelques jours avant le fameux poisson d’avril, il est bon de se rappeler

Une St-Valentin sans reste

La fête de l’amour est particulièrement populaire dans les commerces et le milieu de la restauration. Au Québec, c’est lors

Pas bon le réchauffé?

Ne laissez pas vos restes de plats dépérir dans le frigo. Vous les regardez de travers, vous pensez que ce

Congélation des fruits

La saison des fruits et légumes frais vient à peine de commencer. Vous vous demandez comment conserver les fruits que vous

Plan de gestion de la pomme

« Aller aux pommes », c’est l’activité d’automne par excellence. Après la sortie au verger, il faut cependant s’occuper de ces beaux

Thermoguide

  Le Thermoguide est un outil pratique construit par le Ministère de l’agriculture, des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ).

Un zeste de Noël

  Décembre, c’est le temps des Fêtes, des repas en famille et des recettes à s’en lécher les babines !

Petit livre pratico-pratique

  Nos chers cousins français ont produit un petit livre très pratique et rempli d’information que l’on peut retrouver sur

Cuisiner avec les retailles

Émilie Bilodeau, journaliste pour La Presse, présente la problématique du gaspillage alimentaire dans un article pour la Presse +, une

Cuisiner les pelures

Avec ce printemps qui a tardé à se pointer le bout du nez, difficile de remiser tuques, foulards, gants. En

Être dans les patates…

Être dans les patates, ça n’a rien d’inquiétant ! Au contraire, profitez-en pour optimiser l’utilisation de ces délicieux tubercules. Les

Confiture, compote et confipote

L’abondance saisonnière commence, préparons nos chaudrons ! Fraises, framboises, bleuets, baies, rhubarbe et autres fruits d’été arrivent et avivent nos