La moisissure : on jette ou pas?
Puis-je seulement couper la partie moisie de mon aliment et manger le reste sans danger ? En fait, il s’agit
Un projet des AmiEs de la Terre de Québec
Puis-je seulement couper la partie moisie de mon aliment et manger le reste sans danger ? En fait, il s’agit
Saviez-vous qu’on ne devrait pas mettre les œufs dans la porte du frigo? Même s’ils y ont une place attitrée?
Présentes sur tous les emballages ou presque, les dates de péremption cadencent notre rythme de consommation. Quelques jours d’échéance pour
[SPÉCIAL RELÂCHE] La relâche est arrivée. Les enfants sont à la maison. L’ambiance est à la fête et vous
On annonce un Noël 2020 en tout contraste avec ce que nous associons habituellement à cette fête : famille, amis, festins,
L’arrivée de la COVID-19 a chamboulé beaucoup de choses dans nos vies depuis mars : le travail, les activités sociales,
Lorsque l’on suit à la lettre les recettes de nos livres de cuisine, il nous arrive d’acheter de nombreuses bouteilles,
Afin de vous aider à soutenir les agriculteurs locaux, l’équipe de Sauve ta Bouffe vous propose ici un guide imagé
Le 30 mars dernier, j’ai interviewé Ianik Marcil, un économiste spécialisé en agroalimentaire, grand amateur de cuisine, et adepte de
Votre enfant fête son anniversaire ? Vous retrouvez des amis ? Vous organisez un repas de famille ? Voici des
Fini le gaspillage! Le Vide-frigo vous permet de trouver de l’inspiration avec ce qu’il vous reste à la maison. Vous
Projet Salsa. Actions concertées en sécurité alimentaire sur la Haute-Ville de Québec Le projet Salsa vise à améliorer les conditions
En ce début de septembre, les tomates sont présentes en grande quantité dans les marchés publics. C’est encore le moment
Quand le frigo déborde et qu’il faut se frayer un chemin complexe à travers le garde-manger pour attraper l’huile de
Il vous arrive souvent de trop remplir votre panier d’épicerie ? Vous ne savez que faire de la nourriture abondante
Je ne sais pas pour
Jeter un aliment qui n’est plus très frais représente non seulement une perte d’argent, mais aussi une perte de temps,
Dès que le froid arrive, que les feuilles tombent et que les dernières récoltes sont ramassées, le mois d’octobre est
La rentrée est arrivée! C’est le moment de préparer les collations et les lunchs des enfants! On emballe les fameux
Quand je suis arrivée au Québec il y a quelques années, une des premières choses qui m’a marquée, c’est à
Tout au long de l’année, on déploie des efforts pour ne pas gaspiller à la maison : on applique les trucs
Avec toutes les microbrasseries qui existent au Québec, on a l’embarras du choix pour ce qui est des bières. Un
À la veille du vendredi saint et quelques jours avant le fameux poisson d’avril, il est bon de se rappeler
Avec l’hiver qui commence à être long – et la semaine de relâche qui arrive bientôt – on pense aux
La fête de l’amour est particulièrement populaire dans les commerces et le milieu de la restauration. Au Québec, c’est lors
La nouvelle année rime souvent avec la prise de résolutions. On se remettra en forme, on boira moins d’alcool, on
Vous envisagez de préparer un punch décoré de canneberges ce Noël? On vous comprend, ça ajoute une belle touche d’esthétisme
Une seconde d’inattention, une mauvaise manœuvre ou une recette lue trop rapidement… Que l’on soit expérimenté ou pas, un rien
Abricots, pêches, nectarines, prunes… Ce sont les fruits à noyau qui sont en vedettes à la fin de l’été !
Lorsque j’ai commencé à effectuer des recherches sur les méthodes de conservation des aliments, je ne pouvais pas m’imaginer la
Est-il possible de bien manger sans gaspiller ? Comment faire pour modifier nos habitudes de consommation tout en continuant à
La semaine de relâche arrive à grands pas et vous, les parents, voudrez certainement prévoir au mieux ce moment qui
Le temps des fêtes est un bon moment pour se rassembler et se dire à quel point on aime nos
Lors de vos déplacements le long des allées de votre épicerie, vous pouvez participer à l’anti-gaspillage alimentaire. Avant d’aller
En cette saison d’automne, quoi de mieux que de vous parler de soupes, veloutés, potages et bouillons en tout genre?
Si je vous parle d’odorat, la bonne odeur des herbes fraîches ne vous vient-elle pas immédiatement à l’esprit ? Hum…
Il y a plusieurs façons de déguster ce délicieux crustacé et d’éviter d’en gaspiller le moindre morceau. Voici quelques méthodes
Les tout-petits qui commencent à manger ont mauvaise réputation en matière de gaspillage. L’heure du repas, un calvaire pour les parents
Accessibles, nutritives, écologiques… Les arguments ne manquent pas pour vanter les mérites des germinations ! Sauve ta bouffe vous a
Avec l’hiver vient son lot de grisaille et de perte d’énergie, et pourtant, un petit fruit juteux et coloré arrive
Avec Sauve ta bouffe, nous innovons pour être créatifs en ces temps festifs. Au mois de décembre, vous serez fort
Quel gâchis de voir nos biscuits favoris ramollir ou sécher dans leur emballage, car ils ont été oubliés au fond d’une
Ne laissez pas vos restes de plats dépérir dans le frigo. Vous les regardez de travers, vous pensez que ce
Cet automne on se lance et on découvre ou redécouvre les légumes oubliés! Radis daïkon, broccolini, topinambour et panais, Sauve
La saison des fruits et légumes frais vient à peine de commencer. Vous vous demandez comment conserver les fruits que vous
Allons chercher la verdure là où elle est! Pas besoin de jeter systématiquement la partie feuillue de vos beaux légumes…
Dans le frigo délaissé, le yogourt périmé côtoie le céleri abandonné… Êtes-vous de ceux qui mangent le pain même lorsqu’il
Quel est le point commun entre la carotte, la betterave, le panais et le rutabaga? Ce sont tous des légumes-racines.
Les fêtes de fin d’année riment avec bonne bouffe. Et bonne bouffe s’accorde forcément avec bonne boisson! En ce mois
En ce mois-de novembre, il n’y a pas que nos orteils qui peuvent être gelés! Mais ici, rien à voir
« Aller aux pommes », c’est l’activité d’automne par excellence. Après la sortie au verger, il faut cependant s’occuper de ces beaux
Recettes du Québec a publié cette semaine une infographie très intéressante sur la substitution des ingrédients. Puis-je utiliser du sirop
L’automne est synonyme de récoltes abondantes. Les fruits et légumes ont été savourés frais jusqu’à écœurement ? Le congélateur, lui, est
Par Pauline Guyomard, bénévole du Comité Sauve ta bouffe, Les AmiEs de la Terre de Québec Généralement, la
Le 10 juin dernier, le comité Sauve ta bouffe organisait sa deuxième Soirée Mange-tout à Québec! L’idée nous est
Saviez-vous que plusieurs légumes peuvent regermer après que vous les ayez presque entièrement mangés? C’est le cas des
A l’occasion de la Saint-Valentin, il y a fort à parier que de nombreux soupers romantiques se prévoient, que ce
Le nouveau Thermoguide + construit par le Ministère de l’agriculture, des pêcheries et de l’alimentation du Québec (MAPAQ) nous
Un site web fort bien fait qui répondera à toutes vos questions sur la conservation et la congélation de
Décembre, c’est le temps des Fêtes, des repas en famille et des recettes à s’en lécher les babines !
Nos chers cousins français ont produit un petit livre très pratique et rempli d’information que l’on peut retrouver sur
Émilie Bilodeau, journaliste pour La Presse, présente la problématique du gaspillage alimentaire dans un article pour la Presse +, une
Saison des chaudes journées ensoleillées, des soirées festives et des étals de marché pleins à déborder. Nul doute, l’été s’est
C’est bien connu, le 1er juillet, on connait tous quelqu’un en train de déménager! Moi-même dans les cartons en ce
Avec ce printemps qui a tardé à se pointer le bout du nez, difficile de remiser tuques, foulards, gants. En
En cette saison, chaque redoux annonce un peu plus le printemps, une saison souvent synonyme de renouveau d’envie de changement,
Le 14 février sonne doux aux oreilles des amoureux. Amoureux tout court ou amoureux de chocolat, nos papilles sont
Voici 13 résolutions anti-gaspillage ! Je m’organise : Faire régulièrement l’inventaire du frigo, du congélateur, des armoires. Je fais
Durant le temps des fêtes, on aura à cuisiner, la bouffe sera appréciée, mais on ne veut pas laisser une
Être dans les patates, ça n’a rien d’inquiétant ! Au contraire, profitez-en pour optimiser l’utilisation de ces délicieux tubercules. Les
L’automne est officiellement commencé et, avec lui, la saison des courges. Plusieurs courges d’hiver poussent au Québec: la traditionnelle citrouille
La saison de l’autocueillette est commencée et vous avez peur de gaspiller une partie de vos récoltes? L’équipe de Sauve
La bouffe, ça nous tient à cœur! Au coeur de la tige du brocoli se cache une chair bonne à
L’abondance saisonnière commence, préparons nos chaudrons ! Fraises, framboises, bleuets, baies, rhubarbe et autres fruits d’été arrivent et avivent nos
Imaginez une cuisine où le frigo a été remplacé par des étagères en bois, et sur lesquelles vos fruits et
Vous aimeriez bien organiser vos menus pour la semaine mais vous ne savez pas par où commencer ? Le site SOS
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