Depuis le 16 juin, la Ville de Saint-Jérôme et Moisson Laurentides travaillent avec des producteurs locaux dans la lutte contre le gaspillage alimentaire.
L’idée a été lancée dans un premier temps par la Ville de Saint-Jérôme. Celle-ci a effectué une étude de caractérisation des déchets du marché public de Saint-Jérôme qui lui a permis de comprendre que le 2/3 des fruits et légumes jetés étaient encore bons à manger. La Ville a alors proposé un partenariat à Moisson Laurentides pour récupérer les fruits et légumes gaspillés. L’initiative a été bien accueillie par les marchands et leur participation a permis de redistribuer 225 kg de nourriture depuis le début du projet. Sachant que chaque mois plus de 23 000 personnes font appel aux banques alimentaires de la région, ce projet permettra d’aider à diminuer l’insécurité alimentaire dans les Laurentides.
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