En plus des ateliers vide-frigo offerts aux groupes de 10 à 20 personnes, Sauve ta bouffe donne également des conférences sur le gaspillage alimentaire. Nos conférences, d’une durée moyenne d’une heure, sauront plaire à tous les publics. Allant d’une introduction générale à la problématique à des trucs, astuces et recettes anti-gaspillage, cette gamme de choix permettra tout autant de satisfaire la personne déjà conscientisée que celle faisant ses premiers pas dans la lutte au gaspillage alimentaire.
Vous aimeriez recevoir une conférence dans votre milieu de travail ? Choisissez celle qui vous intéresse et contactez-nous !
Sauve ta bouffe, mieux s’outiller pour moins gaspiller
La conférence se veut une introduction générale à la problématique du gaspillage alimentaire et vise à conscientiser un public large et varié. Ainsi, nous examinons les impacts environnementaux, sociaux et économiques du gaspillage alimentaire. L’approche de cette conférence se veut positive et mobilisatrice : nous présentons les solutions à disposition des mangeuses et mangeurs et mettons en lumière les initiatives inspirantes pour lutter contre ce fléau. Tout le monde peut agir sur la réduction du gaspillage alimentaire en posant des gestes simples et rapides à la maison, découvrez comment!
Nouveauté : Pour les personnes qui résident sur le territoire de la Communauté métropolitaine de Québec, cette conférence peut être offerte gratuitement.
Consommer selon les saisons en limitant le gaspillage alimentaire (Printemps – Été)
Abordant les bienfaits de la consommation locale, cette conférence propose d’aller un peu plus loin dans la conscientisation au gaspillage alimentaire. Pourquoi apprendre à manger selon les saisons? Quels sont les gestes de base à poser? Comment gérer son frigo selon les saisons? Nous vous proposons des trucs et astuces adaptés à la saison estivale et une foule de recettes de saison anti-gaspillage. La personne déjà conscientisée sera ravie de découvrir ces nouvelles astuces spécifiques tout comme le public non-averti qui apprendra les bases de la cuisine anti-gaspillage. Découvrez comment allier réduction du gaspillage alimentaire avec consommation locale!
Les aliments moches, donnons-leur une chance
Avec le succès des «fruits et légumes moches» vendus dans les supermarchés en France, nous constatons l’intérêt grandissant des consommateurs pour les aliments «esthétiquement imparfaits» traditionnellement écartés de la chaîne. Selon quels critères ces fruits et légumes sont-ils éliminés par l’industrie avant même d’arriver dans nos épiceries? Notre système agroalimentaire est-il prêt à changer pour les intégrer? De quels exemples pourrions-nous nous inspirer pour développer cette filière au Québec?
Arrête le gaspillage, Sauve ta bouffe! (public adolescent)
Inspirée de notre conférence Mieux s'outiller pour moins gaspiller, cette conférence est adaptée à un public adolescent. Elle présente les enjeux liées au gaspillage alimentaire, les façons de réduire le gaspillage à la maison (question de les préparer à leur départ en appartement) et fait connaître les initiatives dans lesquelles on peut s'impliquer pour réduire le gaspillage alimentaire !
Manger son jardin de la feuille à la racine
Pesto de fanes de céleris, potage de tiges de brocolis ou chips d’épluchures de pommes… Les plantes potagères révèlent des saveurs et des nutriments souvent sous-estimés. Qu’est-ce qui est comestible? Pourquoi oublions-nous systématiquement de manger certaines parties des plantes? Conçue tout d’abord pour un public de jardiniers, cette conférence intéressera aussi tous les aventuriers culinaires qui veulent maximiser leur consommation et apprendre trucs et recettes originales.
