L’organisation des Nations Unies pour l’agriculture et l’alimentation (FAO) a fait paraître, en septembre 2013, un nouveau rapport sur le gaspillage alimentaire dans le monde. Les résultats présentés appuyent ce qui avait été avancé en 2011 par une autre étude de la FAO, soit que le gaspillage alimentaire a des graves impacts économiques, sociaux et environnementaux. En effet, alors que près d’un milliards d’individus souffrent de la faim dans le monde, c’est un tiers des denrées produites au niveau mondial qui est gaspillé! Ces pertes représentent des centaines de milliards de dollars jetés par la fenêtre, ou plutôt, à la poubelle, en plus d’avoir de lourds impacts sur l’environnement (gaspillage d’eau, création de gaz à effet de serre, etc.).
Ce rapport de la FAO sonne l’alarme, et nous espérons que nos dirigeants répondront massivement à l’appel!
Lire le rapport complet (en anglais)
