Il existe de belles initiatives de lutte contre le gaspillage alimentaire, c’est le cas d’Ecosphere. Bien que leur action s’étend à de nombreux produits, ils offrent une solution concrète aux commerces d’alimentation pour se départir de leurs surplus de façon écologique et socialement responsable. Le concept: mettre en relation des supermarchés avec des organismes à but non lucratifs qui ont des besoins en terme d’aliments. Sur la plate-forme, les supermarchés indiquent ce qu’ils ont en trop et les organismes, ce dont ils ont besoin. Le logiciel mis en place permet de prévenir les uns et les autres quand il y a une offre qui répond à un besoin.
Pour l’instant, Ecosphere se limite au territoire français, mais pourquoi ne pas importer cette merveilleuse idée chez nous, au Québec?
