Le chef des cuisines du restaurant Toqué! et de la Brasserie T! à Montréal, Charles-Antoine Crête, se passionne pour les « déchets » de cuisine,
Un court article du Journal de Québec a été écrit sur notre démonstration culinaire au Marché du Vieux-Port dans le cadre de la SQRD.
Chaque année, des milliers de tonnes de fruits et de légumes pourrissent dans les champs ou finissent au composteur seulement parce que leur apparence rebute
Les feuilles de carottes, aussi appelées des fanes, peuvent être frites au four avec un peu d’huile 5-10 minutes à 300°F. Une fois frites, déposer
Biscuits aux patates au citron Mélanger 1 tasse de sucre et 1/4 tasse de margarine ou de beurre ramolli. Ajouter 1 oeuf, 1/3 tasse de
La bouffe, ça nous tient à cœur! Au coeur de la tige du brocoli se cache une chair bonne à croquer, crue ou cuite! Épluchez
Amateurs de la cuisine « sans perte », faites-nous connaître vos trucs et astuces personnels. Laissez aller votre créativité et votre savoir-faire en cuisine pour nous faire
